맥아

맥아001
보리에 물을 부어 싹이 트게 한 다음에 말린 것. 녹말을 당분으로 바꾸는 효소를 함유하고 있으며, 식혜나 엿을 만드는 데에 쓰인다.

맥아 향001
맥아에서 풍기는 향. 맥주의 맛과 향에 관계되는 중요한 요인 가운데 하나이다.

맥아-근001
양조용으로 사용되는 맥류가 발아하여 나온 싹과 잔뿌리에 맥류 껍질을 섞은 것. 쓴맛이 나며, 적당량의 섬유질을 함유한 저렴한 단백질 자원이다.

맥아^근로자^폐001
맥주의 생산 과정에서 드물게 오염되는, <FL>아스페르길루스 클라바투스</FL>(Aspergillus clavatus)와 <FL>아스페르길루스 푸미가투스</FL>(Aspergillus fumigatus) 포자 흡입에 의해 생기는 외인성 알레르기 허파 꽈리염.

맥아-당001
녹말이 베타 아밀라아제의 촉매로 가수 분해가 되어 생성되는 이당류의 하나. 무색 고체이며, 물엿의 주성분이다. 화학식은 C12H22O11.

맥아더001
더글러스 맥아더, 미국의 군인(1880~1964). 일본 주재 연합군 최고 사령관을 지냈으며, 1950년 6ㆍ25 전쟁 때 인천 상륙 작전을 주도하여 큰 성과를 내기도 하였으나, 만주 지구 공격 등 강경책을 주장하여 1951년 해임되었다.

맥아더^라인001
1945년 10월 미국의 극동 주둔군 사령관 맥아더 장군이 일본인의 어로(漁撈) 활동 범위를 획정한 제한선. 대일 강화 조약 이후 없어졌다.

맥아더^삼원칙001
1946년 2월에 맥아더가 제시한 일본의 헌법 개정 기본 방침. 일본국 원수로서 천황의 지위, 전쟁 방기, 봉건 제도의 폐지가 핵심적인 내용이다.

맥아더^초안001
맥아더를 사령관으로 하는 연합군 최고 사령부가 1946년 2월 일본 정부에 제시한 헌법 개정 초안. 전후 일본 헌법의 기초가 되었으며, 천황제 존속, 전쟁 포기, 봉건적 제도의 폐지, 기본적 인권 보장을 주 내용으로 하였다.

맥아리001
‘맥’을 낮잡아 이르는 말. ⇒규범 표기는 ‘매가리’이다.