가수^분해001
무기 염류가 물과 작용하여 산 또는 알칼리로 분해되는 반응. 수소 이온 또는 수산 이온이 생겨서 용액이 산성 또는 염기성을 띠게 된다.
가수^분해^단백질002
유기 화합물인 에스터가 물과 작용하여 알코올과 유기산으로 분해되는 반응. 에스터의 비누화 따위가 있다.
가수^분해^모발분003
유기 화합물이 물과 작용하여 분자의 개열이 일어나는 반응.
가수^분해물001
물과 작용하여 분해되는 단백질.
가수^분해^반응001
가축의 털이나 표피를 가압 증기하거나 가열 분해하여 처리한 사료. 미국의 공정 규격에 의하면 펩신 효소 소화율 80% 이상, 수분 10% 이하, 단백질 60% 이상, 조섬유 6% 이하, 크롬 함량 2.75% 이하로 정해져 있으며, 사용량이나 용도에도 제한이 있다.
가수분해산도001
물의 첨가에 의해 분해된 화합물.
가수^분해^상수001
무기 염류가 물과 작용하여 산 또는 알칼리로 분해되는 반응. 수소 이온 또는 수산 이온이 생겨서 용액이 산성 또는 염기성을 띠게 된다.
가수^분해^안정성001
토양에 아세트산 나트륨과 같은 중성염(中性鹽) 용액을 작용시킬 때 나타나는 산도. 산성 토양을 중화하는 데 필요한 석회의 양을 결정하는 지표로 쓴다.
가수^분해^영양액001
중화 반응으로 얻어진 염이 물과 화합하여 산 또는 알칼리로 분해될 때의 평형 상수. 가수 분해 반응에서 반응물이 분해되는 정반응의 속도와 생성물이 다시 반응물로 합쳐지는 역반응의 속도가 같아졌을 때 반응물과 생성물의 농도 관계를 나타내는 함수이다.
가수^분해^유지001
어떤 물질이 가수 분해를 견디는 능력.