주석산^수소칼륨001
타타르산의 카복시기에 있는 수소 원자 한 개가 칼륨으로 치환된 염. 포도주를 만들 때, 발효액에 침전하여 얻어지는 고형물의 주성분이다. 화학식은 C<sub>4</sub>H<sub>5</sub>O<sub>6</sub>K.
주석산^수소칼륨001
타타르산의 카복시기에 있는 수소 원자 한 개가 칼륨으로 치환된 염. 포도주를 만들 때, 발효액에 침전하여 얻어지는 고형물의 주성분이다. 화학식은 C<sub>4</sub>H<sub>5</sub>O<sub>6</sub>K.